Anpan

Japanisches Brot mit süssen Bohnen



Karin hat in unserem Gästebuch nach einem Anpan-Rezept gefragt. Da ich bisher niemals Anpan selbst gebacken habe, ausser als Kind mit meiner Mutti, haben Denny und ich es heute (am Sonntag! Denny ist momentan so beschaeftigt, dass er nur am Sonntag Zeit hat. Naja, ein Doktorant muss viel arbeiten.) zusammen ausprobiert. Denny hat den Teig nach meiner Anweisung mit meiner lustigen Schürze geknetet und geformt. Anpan ist ein sehr beliebtes japanisches Brot. "An" ("Anko") heisst eine traditionelle Süssigkeit, die aus "Azuki" (Rote Bohnen) hergestellt wird. Das Wort "Pan" kommt ursprünglich von dem Portugiesischen Wort "Pao" und bedeutet Brot.

Zutaten

Zubereitung

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