Sake

japanischer Reiswein



Sake ist eigentlich zum Trinken gedacht. Aber er wird auchhäufig zum Kochen verwendet. In Japan gibt es besonderen Sake zum Kochen, der preisgünstiger als der zum Trinken ist und der auch etwas anders schmeckt.

Wie ich in meinen Rezepten geschrieben habe, benutze ich eigentlich keinen Sake hier in Deutschland, weil ich ihn zu teuer zum kochen finde und man Weisswein (trocken oder halbtrocken) stattdessen verwenden kann.

Aber das ist nur ein Vorschlag. Wenn ihr doch lieber richtigen Sake zum Kochen benutzen möchtet, könnt ihr Bamboo-Garden Sake im Supermarkt oder den Sake zum Trinken im Asia-Laden finden.

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