japanischer Reis

Grundrezept für japanisches Reisgericht

Haben Sie zu Hause einen elektrischen Reisherd? Wenn ja, dann ist es sehr einfach. Wenn nicht, dann brauchen sie auch keine Sorgen zu haben, weil es auch nicht so schwer ist.

Zutaten

400g japanischer Rundkornreis (oder kann man auch Milchreis verwenden)
500 ml Wasser

Zubereitung

Den Reis in kaltem Wasser waschen. Dabei das Wasser 2- bis 3 Mal erneuern, bis es klar bleibt
In einen tiefen Topf den Reis abgiessen und 500ml Wasser dazugiessen, 30 Min stehen lassen
Zugedeckt bei starker Hitze aufkochen und 1 Min. kochen lassen.
Den Reis bei niedrigster Hitze zugedeckt 13 - 15 Min. köcheln lassen, bis er das gesamte Wasser aufgenommen hat.
Vom Herd nehmen und zugedeckt 5 Min. stehen lassen, damit den Reis sehr sanft wird.

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