Erdbeeren-Bavarois
Ein ursprünglich französischer Pudding mit viel Erdbeeren
Erdbeeren-Bavarois ist mein Erinnerungspudding, den meine Mutter oft gemacht hat. Bis jetzt habe ich noch nie so leckeren Pudding ausser dies kennen gelernt. Im letzten Sommer habe ich endlich das Rezept von meiner Mutter bekommen. Jetzt könnte er ein Liebling meiner Kinder werden. Darauf würde ich mich freuen, wenn mich irgendwann meine Kinder nach dem Rezept fragen.
Zutaten
- 20g Gelatine (Pulver)
- 80ml Milch
- 120g Zucker
- 200ml Joghurt
- 1El Zitronensaft
- 200ml Sahne
- 1 Packung Erdbeeren
Zubereitung
- Gelatine mit 8 - 10 El kaltem Wasser anrühren und 10 Min. quellen lassen.
- Milch zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Mit der aufgequellten Gelatine gut vermischen.
- Sahne schlagen, bis sie etwas fester wird. (nicht zu viel!)
- alle Zutaten in einer Schüssel sehr gut verrühren und in die Puddingform eingiessen.
- Im Kühlschrank aufbewahren. (etwa 2 Stunden)
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