Teriyaki-Steak (Schweinefleisch)
Japanisches Minutensteak
Manchmal bekomme ich Besuch von Freunden, die angeblich nicht gern Asiatisch essen. Dann überlege ich sehr, was ich für sie zum Essen vorbereiten kann. Für mich ist das Essen auch eine wichtige Kulturvorstellung. Es ist nämlich schade, wenn man wegen eines ungewöhnlichen Gericht Japan sehr fremd fühlt. Andererseits ist es auch eine gute Chance, wenn demjenigen das Essen sehr gut gefallen hat und dadurch sein Interesse an diesem östlichen, schmalen Inselland steigen wird. Das hier vorgestellte Steak ist für diese Zwecke sehr gut geeignet und ausserdem ist es sehr einfach und schnell zuzubereiten. Meinen Schwiegereltern hat es auch gut gefallen. Versucht es auch einmal!
Zutaten
- 8 Scheiben Schweine-Minutensteak (je dünner, desto besser!)
- Teriyaki-Sosse
- 1 El Weizenmehl
- etwas Öl zum Braten
- Nach Belieben geschnittene Gemüse (zum Beispiel Paprika, Zwiebeln, Pilzen und Möhren etc.)
Zubereitung
h3. Vorbereitung
- Teriyaki-Sosse vorbereiten.
- Minutensteak mit Weizenmehl bestreuen.
h3. Zubereitung
- Öl in einer Pfanne auf mittelstarker Hitze erhitzen. Das Steak in die Pfanne geben und auf einer Seite gut braten. Das Fleisch wenden und 30 Sekunden weiter braten.
- Dazu die Teriyaki-Sosse zugeben. Wenn die Sosse etwas gebunden ist, dann das Steak wieder wenden und nach Belieben mit Reis auf einem Teller anrichten.
h3. Falls man Gemüse auch verwenden will
- Schweinefleisch und Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
- Das Fleisch auf beiden Seiten braten und einmal rausnehmen.
- Gemüse in die Pfanne geben und auf starker Hitze kurz braten.
- Das Fleisch und die Teriyaki-Sosse hinzufügen und vermischt weiter braten.
- nach Belieben mit Schnittlauch garnieren.
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