Findet man in seiner Teetasse einen kleinen,
senkrecht nach oben strebenden Teepfeiler, so ruft
man "chabashira". Dies ist ein Zeichen für ein
glückliches und fröhliches Ereignis.

Was ist Chabashira?

Auf chabashira wollen wir, Yuka und Denny, euch etwas die Alltagskultur Japans näher bringen. Hier findet ihr beispielsweise viele einfach zu kochende Rezepte aus der japanischen Küche, auch jenseits von Sushi.

Neue Rezepte

Dashi-suppe

Grundlage für viele andere Suppen

Biskuitmasse für Shortcake

Grundrezept für einen in Japan sehr beliebten Kuchen "Shortcake"

Yukas Waffeln

American Breakfast Pancakes: Backen mit der Pfanne aber auch mit dem Waffeleisen

Satsuma-Age

typisch japanische Fischklößchen für Oden

Crêpe - Tokio/Harajyuku

Ein Crêpe-Rezept nach Tokio/Harajyuku-Art

Sukiyaki

Ein weltweit berühmter Fleischeintopf der japanischen Küche.

„Oi-Kimuchi“ (Gurken-Kimuchi)

Koreanische eingelegte scharfe Gurken

Mit dem Fahrrad durch Japan

Reisebericht

3 Wochen mit dem Fahrrad durch Japan

Reiseinfos

Radfahren in Japan

Linkliste

Reiseberichte

Beliebte Rezepte

Broccoli-Tenpura

Gebratene Broccoli im Teigmantel mit Porree-Sosse

Gyooza

leckere Teigtaschen

Japanisches Curry

Curry und Reis

Onigiri

Orthodox-Onigiri